Vératres et Toxicoscordion
 (Melanthiaceae)

Si le vératre blanc (V. album) a été jadis recherché pour ses propriétés hypotensives, il n’est plus utilisé eu égard à la toxicité de ses alcaloïdes stéroïdiens. Facilement confondu avec la gentiane dont il partage l’habitat alpin, son ingestion, comme celle d’autres espèces du genre, provoque bradycardie et hypotension marquées. Comme les vératres, les Toxicoscordion — plus connus sous leur appellation ancienne de Zigadenus et, en Amérique du Nord, sous leur nom vernaculaire de death camas — renferment des alcaloïdes de même nature qui induisent une toxicité identique.