Muscade

Myristica fragrans outt. (Myristicaceae)

La noix muscade, graine réduite à l’amande du muscadier (Myristica fragrans Houtt., Myristicaceae), est une épice particulièrement appréciée des gastronomes. Les conditions habituelles de son utilisation en pratique culinaire n’induisent aucun risque de toxicité aiguë. Elle est parfois détournée de son usage — le phénomène demeure marginal — et ingérée à des fins récréatives pour ses effets psychotropes qui apparaissent pour des doses massives. Ces effets, qualifiés par certains d’hallucinogènes, se traduisent par des symptômes rappelant le syndrome anticholinergique.